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सोया शमी कबाब कैसे बनाएं

Soya Shammi Kabab Recipe

सोया शमी कबाब 

आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि सोया शमी कबाब कैसे बनाते हैं. सोया शमी कबाब बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए. 


लगने वाली चीजें 


1} 500 ग्राम चने की दाल 

2} 250 ग्राम सोयाबीन 

3} जरूरत के अनुसार तेल 

4} थोड़ी सी हल्दी पाउडर

5} अदरक लहसुन का पेस्ट 

6} थोड़ा सा जावित्री पाउडर 

7} थोड़ा सा इलायची पाउडर 

8} 30 ग्राम लाल मिर्च पाउडर 

9} 8-9 तेजपत्ते 

10} पत्तागोभी 

11} नमक स्वाद अनुसार 


बनाने का तरीका 


कढ़ाही में तेल गरम करके चने की दाल को इसमें भून ले और ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें. इसके बाद पानी में चने की दाल, सोयाबीन, तेजपत्ता, अदरक लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर 30 मिनट तक उबालें. फिर इसमें से पानी को निकाल ले और मिक्सर में पीसकर उसका पेस्ट बना ले. फिर इस पेस्ट में जावित्री पाउडर और इलायची पाउडर को अच्छी तरह से मिला ले.


इसके बाद इसके कबाब बनाकर हर एक कबाब को तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर अच्छी तरह से दोनों तरफ से सेक ले. फिर पत्तागोभी के साथ कबाब को खाएं. 


लो सोया शामी कबाब तैयार है. 


पालक का पराठा कैसे बनाएं


पालक का पराठा कैसे बनाएं

Palak Ka Paratha Recipe

पालक का पराठा 

आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि पालक का पराठा कैसे बनाते हैं. पालक का पराठा बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए. 


लगने वाली चीजें 


1} पालक 

2} 2-3 हरी मिर्च 

3} 250 ग्राम गेहूं का आटा 

4} थोड़ा सा जीरा 

5} नमक स्वाद अनुसार 

6} थोड़ी सी हींग 


बनाने का तरीका 


सबसे पहले पालक को अच्छी तरह से धो लें. फिर पालक और हरी मिर्च को मिक्सर में अच्छे से पीस ले. फिर इसे एक तरफ प्याली में रख दे. इसके बाद गेहूं के आटे में थोड़ा सा नमक, जीरा और हींग डालकर अच्छे से मिला ले. फिर हमने पालक को पीसकर जो मिश्रण तैयार किया था वह इसमें डाल दें और अगर पानी की जरूरत हो तो इसमें जरूरत के मुताबिक पानी भी ऐड करते जाए. याद रखिए कि आपको इस मिश्रण को पतला बनाना है. ज्यादा भी पतला ना करें बल्कि थोड़ा सा गाड़ा रखें. फिर एक पेन में चम्मच से इसका गोल पराठा बनाकर थोड़ा सा तेल डालकर दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेक ले. जिस तरह से हम डोसा बनाते हैं उसी तरह से इसे बनाना है.


लो पालक का पराठा तैयार है. 


दही वड़े कैसे बनाएं


दही वड़े कैसे बनाएं

Dahi Vade Recipe

मूंग की दाल के दही वड़े 

इस पोस्ट में हम जानेंगे कि मूंग की दाल के दही वड़े कैसे बनाते हैं. दही वड़े बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए. 


लगने वाली चीजें 


1} 250 ग्राम मूंग की दाल छिलके वाली 

2} 3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई 

3} थोड़ी सी हींग 

4} थोड़ा सा खाने वाला सोडा 

5} 250 ग्राम दही 

6} थोड़ा सा जीरा 

7} थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर 

8} हरी धनिया बारीक कटी हुई 

9} तलने के लिए तेल 

10} नमक और शक्कर स्वाद अनुसार 

11} थोड़ी सी राई


बनाने का तरीका 


सबसे पहले मूंग की दाल को 3-4 घंटे के लिए भिगोकर रखें उसके बाद उसे पीस लें. फिर इसमें चुटकीभर हींग, थोड़ा सा खाता सोडा और नमक मिला ले. एक पैन में तेल गरम करें और वड़े बनाकर तले. 


अब दही में नमक और शक्कर मिला ले. एक पेन में थोड़ा सा तेल गरम करें. फिर इसमें राई, हरी मिर्च, हींग और जीरा डालकर बगार ले और दही में डाल दे. एक बाउल में वड़े रखें और इसमें ऊपर से दही डाल दे.


लो दही वड़े तैयार है. 


पनीर मलाई टिक्का कैसे बनाएं


पनीर मलाई टिक्का कैसे बनाएं

Paneer Malai Tikka Recipe

पनीर मलाई टिक्का 


आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि पनीर मलाई टिक्का कैसे बनाते हैं. पनीर मलाई टिक्का बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए. 


लगने वाली चीजें 


1} 8-10 पनीर के बड़े टुकड़े 

2} 50 ग्राम काजू के टुकड़े 

3} 50 ग्राम चीज 

4} 50 ग्राम क्रीम 

5} 10 ग्राम अदरक लहसुन का पेस्ट 

6} 5 ग्राम काला नमक 

7} 3 ग्राम इलायची पाउडर 

8} 3 ग्राम व्हाइट पेपर पाउडर 

9} नमक स्वाद अनुसार 


बनाने का तरीका 


सबसे पहले पनीर को टुकड़ों में काट लें. इसके बाद इसमें काजू, चीज, क्रीम, अदरक लहसुन का पेस्ट, काला नमक, इलायची पाउडर, व्हाइट पेपर पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. कुछ देर के लिए पनीर को इसमें मैरीनेट होने के लिए रख दें. इसके बाद इसे तंदूर में सेक ले. 


लो पनीर मलाई टिक्का तैयार है. 


उड़द दाल के वड़े कैसे बनाएं


उड़द दाल के वड़े कैसे बनाएं

Urad Dal Ke Vade Recipe

उड़द दाल के वड़े 


आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि उड़द दाल के वड़े कैसे बनाते हैं. उड़द दाल के वड़े बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए.


लगने वाली चीजें 


1} दो कप उड़द की दाल 

2} एक अदरक का टुकड़ा 

3} 7-8 हरी मिर्च 

4} चुटकीभर खाने का सोडा 

5} चुटकीभर हींग 

6} दो प्याज बारीक कटा हुआ 

7} हरी धनिया बारीक कटी हुई 

8} 10 से 15 करीपत्ते 

9} तलने के लिए तेल 

10} नमक स्वाद अनुसार 

11} टोमेटो सॉस या शेजवान चटनी 


बनाने का तरीका 


सबसे पहले उड़द की दाल को पानी में भिगोकर रखें. इसके बाद दाल में अदरक और हरी मिर्च डालकर मिक्सर में पीस लें. फिर दाल के पेस्ट में हींग, सोडा, हरी धनिया, करीपत्ता, प्याज और नमक मिलाएं. फिर वड़े बनाकर गरम गरम तेल में तले. टोमेटो सॉस या फिर शेजवान चटनी के साथ इसे खाए. 


लो उड़द दाल के वड़े तैयार है. 


चीज कबाब कैसे बनाएं


चीज कबाब कैसे बनाएं

Cheese Kabab Recipe

चीज कबाब 


आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे की चीज कबाब कैसे बनाते हैं. चीज कबाब बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए.


लगने वाली चीजें


1} 100 ग्राम चीज 

2} 50 ग्राम पनीर 

3} 2 से 3 ब्रेड 

4} बारीक कटी हुई हरी मिर्च 

5} नमक स्वाद अनुसार 


बनाने का तरीका 


सबसे पहले ब्रेड को एक प्लेट में चुरा कर ले और एक तरफ रख दे. इसी तरह चीज को भी चम्मच से पीसकर एक तरफ रख दें. अब चीज, पनीर, ब्रेड का चूरा, बारीक कटी हुई हरी मिर्च और नमक को अच्छी तरह से मिला दे. फिर इसका रोल बनाकर सीक में लगाकर ओवन में सेक ले. इसके बाद इसे काट कर सर्व करें.


लो चीज कबाब तैयार है. 


चना पालक कैसे बनाएं


चना पालक कैसे बनाएं

Chana Palak Recipe

चना पालक 


आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि चना पालक कैसे बनाते हैं. चना पालक बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए. 


लगने वाली चीजें 


1} 200 ग्राम देसी चना उबला हुआ 

2} तीन गड्डी पालक बारीक कटी हुई और उबली हुई 

3} थोड़ी सी राई 

4} थोड़ा सा जीरा 

5} एक चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट 

6} एक लहसुन बारीक कटा हुआ 

7} दो प्याज बारीक कटे हुए 

8} थोड़ा सा चना मसाला 

9} तेल और नमक 


बनाने का तरीका 


सबसे पहले एक कढ़ाही में तेल गरम करें. फिर इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन और प्याज डालकर भून लें. फिर इसमें उबली हुई पालक और उबला हुआ चना डालकर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं. इसके बाद राई, जीरा और हरी मिर्च के पेस्ट से इसे बधार ले. आखिर में ऊपर से नमक और चना मसाला डालकर 5 मिनट पकाएं.


लो चना पालक तैयार है. 


तवा आलू चाट कैसे बनाएं


तवा आलू चाट कैसे बनाएं

Tawa Aloo Chaat Recipe

तवा आलू चाट 


आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे की तवा आलू चाट कैसे बनाते हैं. तवा आलू चाट बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए. 


लगने वाली चीजें 


1} 200 ग्राम उबले हुए छोटे आलू 

2} तीन चम्मच पुदीने का पेस्ट (पुदीने को पीसकर पेस्ट बना ले) 

3} एक चम्मच चाट मसाला 

4} एक नींबू 

5} एक चम्मच मिर्ची पाउडर 

6} हरी धनिया बारीक कटी हुई 

7} नमक स्वाद अनुसार 

8} थोड़ा सा काला नमक 

9} थोड़ा सा तेल 


बनाने का तरीका 


उबले हुए आलू में पुदीने का पेस्ट, चाट मसाला, काला नमक और नमक डालकर अच्छे से मिला दे. फिर तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर इसमें आलू डालें और कुरकुरा होने तक भून लें. इसके बाद एक प्लेट में आलू निकालकर ऊपर से मिर्च पाउडर, नींबू का रस और बारीक कटी हुई हरी धनिया डाल दे. 


लो तवा आलू चाट तैयार है. 


मूंग के पराठे कैसे बनाएं


मूंग के पराठे कैसे बनाएं

Moong Ka Paratha Recipe

मूंग के पराठे

आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि मूंग के पराठे कैसे बनाते हैं. मूंग के पराठे बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए. 


लगने वाली चीजें 


1} एक कप मूंग 

2} एक कप मठ 

3} एक कप चवली 

4} एक कप मटर 

5} एक कप उड़द 

6} एक कप गेहूं का आटा 

7} एक कप रवा 

8} एक चम्मच धनिया पाउडर 

9] एक चम्मच जीरा पाउडर 

10] एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर 

11} नमक स्वाद अनुसार 


बनाने का तरीका 


सबसे पहले मूंग, मठ, चवली, मटर और उड़द को मिक्सर में बारीक पीस लें. इसके बाद इसमें गेहूं का आटा, रवा, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला ले. फिर आटे को गूंध ले. फिर आटे की छोटी-छोटी रोटी बेल ले. इसके बाद तवे पर तेल लगाकर इस रोटी को दोनों तरफ से अच्छे से सेक ले. 


लो मूंग का पराठा तैयार है. 


चाइनीस भेल


चाइनीस भेल कैसे बनाएं

Chinese Bhel Recipe

चाइनीस भेल 


आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि चाइनीस भेल कैसे बनाते हैं. चाइनीस भेल बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए. 


लगने वाली चीजें 


1} थोड़ी सी प्याज बारीक कटी हुई 

2} थोड़े से टमाटर बारीक कटे हुए 

3} आधा कप पत्तागोभी कटी हुई 

4} आधा कप गाजर बारीक कटी हुई 

5} आधा कप शिमला मिर्च बारीक कटी हुई 

6} एक पैकेट नूडल्स 

7} दो चम्मच शेजवान चटनी 

8} एक चम्मच टोमेटो सॉस 

9} आधा चम्मच विनेगर 

10} आधा नींबू 

11} थोड़ी सी हरी प्याज बारीक कटी हुई 

12] थोड़ी सी हरी धनिया बारीक कटी हुई 


बनाने का तरीका 


सबसे पहले नूडल्स को उबालकर अच्छे से फ्राई कर ले. इसके बाद बारीक कटी हुई प्याज, टमाटर, पत्तागोभी, गाजर और शिमला मिर्च को नूडल्स के साथ अच्छी तरह से मिला ले. फिर ऊपर से शेजवान चटनी, टोमेटो सॉस, विनेगर और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. फिर आखिर में हरी प्याज और हरी धनिया से सजा ले.


लो चाइनीस भेल तैयार है. 


चपाती चाट


चपाती चाट कैसे बनाएं

Chapati Chat Recipe

चपाती चाट 


आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि चपाती चाट कैसे बनाते हैं. चपाती चाट बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए. 


लगने वाली चीजें 


1} 4-5 चपाती 

2} तलने के लिए तेल 

3} एक कप मीठी दही (दही में शक्कर डालकर उसको मीठा कर ले) 

4} इमली की चटनी 

इमली की चटनी अगर आप घर पर बनाना चाहते हैं तो यह पढ़िए 

5} चाट मसाला 

6} लाल मिर्च पाउडर 

7} जीरा पाउडर 

8} नमक स्वाद अनुसार 

9} हरी धनिया बारीक कटी हुई 


बनाने का तरीका 


सबसे पहले चपाती के छोटे-छोटे टुकड़े तोड़कर तेल में तले. इसके बाद एक प्याली में तले हुए टुकड़े डालकर उसके ऊपर मीठी दही, इमली की चटनी, नमक, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं. फिर आखिर में ऊपर से चाट मसाला और हरी धनिया डाल दे.


लो चपाती चाट तैयार है. 


इमली की चटनी


इमली की चटनी कैसे बनाएं

Imli Ki Chutney Recipe

इमली की चटनी 


आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि इमली की चटनी कैसे बनाते हैं. इमली की चटनी बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए.


लगने वाली चीजें


1} गुड 

2} थोड़ा सा तेल 

3} आधा चम्मच सौंफ

4} आधा चम्मच कलौंजी 

5} थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर 

6} इमली 

7} जीरा पाउडर 

8] नमक स्वाद अनुसार 


बनाने का तरीका 


इमली को कुछ देर पानी में भिगोकर रखें. इसके बाद उसमें से इमली निकालकर उसका पानी एक प्याली में अलग रख दें. गुड को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ ले. इसके बाद एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गरम करें. फिर इसमें सौंफ,कलौंजी, लाल मिर्च पाउडर, इमली का पानी, गुड, जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं. उसके बाद इसे पकने दें. जब चटनी गाड़ी हो जाए तो उतार ले. 


लो इमली की चटनी तैयार है. 


छोले कुलचे


छोले कुलचे कैसे बनाएं

Chhole Kulche Recipe

छोले कुलचे 


आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि छोले कुलचे कैसे बनाते हैं. छोले कुलचे बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए. 


सबसे पहले हम छोले बनाना सीखेंगे उसके बाद कुलचे बनाना सीखेंगे तो आइए शुरू करते हैं. 


छोले बनाने का तरीका 


लगने वाली चीजें 


1} मटर जिसे वटाना भी कहते हैं 

2} हल्दी पाउडर 

3} नमक 

4] तेल 

5] बेकिंग सोडा 

6} इमली 

7} एक चम्मच मिर्ची पाउडर 

8} एक चम्मच धनिया पाउडर 

9} एक चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर 

10} थोड़ी सी कस्तूरी मेथी 

11} थोड़ी सी काली मिर्च पाउडर 

12] एक चम्मच चाट मसाला 

13] थोड़ी सी हींग 


बनाने का तरीका 


सबसे पहले मटर को 1 से 2 घंटे तक पानी में भिगोकर रखें. इसके बाद इसे प्रेशर कुकर में डालें और इसमें हल्दी पाउडर, नमक, तेल और बेकिंग सोडा डालकर उबाल लें. 


अब इमली को गरम पानी में कुछ देर भिगो कर रखें. इसके बाद इमली के पानी को छान लें.


 एक प्याली ले इसमें मिर्ची पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर,कस्तूरी मेथी,काली मिर्च पाउडर,नमक और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दे. 


अब एक कढ़ाही में तेल गरम करें. फिर इसमें थोड़ी सी हींग और जो मसाले हमने प्याली में बनाए थे वह डालकर पूरे मसालों को अच्छी तरह धीमी आंच पर भून लें. इसके बाद इसमें उबले हुए मटर और इमली का पानी डालकर पकाएं. 


कुलचे बनाने का तरीका 


लगने वाली चीजें 


1} 300 ग्राम मैदा 

2} थोड़ी सी बारीक पिसी हुई शक्कर 

3} थोड़ा सा बटर 

4} थोड़ा सा दही 

5} थोड़ा सा बेकिंग सोडा 

6} थोड़ा सा बेकिंग पाउडर 

7} थोड़ा सा नमक 

8} कलौंजी 


बनाने का तरीका 


मैदे को छान लें. फिर इसमें थोड़ी सी पीसी हुई शक्कर, बटर, दही. बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. फिर इसमें पानी डालकर आटे को गूंद ले. इसके बाद गूंदे हुए आटे पर थोड़ा सा तेल लगाकर गीले कपड़े से उसे ढक कर कुछ देर अलग रख दें. 


इसके बाद आटे के गोले बनाकर उसको बेल ले. इसके ऊपर थोड़ी कलौंजी डालकर बेले ताकि कलौंजी रोटी में चिपक जाए. फिर एक पेन को धीमी आंच पर गरम करें और इसमें कुलचे डालकर ढके और दोनों तरफ से धीमी आंच पर सेक ले. 


लो छोले कुलचे तैयार है. जब आप छोले कुलचे खाए तो छोलो में ऊपर से बारीक कटे हुए टमाटर और प्याज जरूर डालें. 


मूंग दाल की कचोरी