एप्पल जलेबी कैसे बनाएं

एप्पल जलेबी

आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि एप्पल जलेबी कैसे बनाते हैं. एप्पल जलेबी बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए. 

लगने वाली चीजें

1} 1 किलो शक्कर 

2} आधा किलो देसी घी 

3} 250 ग्राम मैंदा 

4} 2 सेब (Apple)

5} 50 ग्राम बादाम 

6} 50 ग्राम पिस्ता 

7} थोड़ी सी केसर 

बनाने का तरीका 

सबसे पहले एक पेन गरम करें और उसमें पानी और शक्कर डालकर चाशनी तैयार कर ले. फिर चाशनी में केसर डालकर मिला लें. अब मैदे का घोल तैयार कर ले और उसे एक तरफ रख दे. इसके बाद सेब (Apple) को गोल गोल आकार में काट लें. फिर इसे मैदे के घोल में डुबोकर देसी घी में तल ले. इसके बाद इसे चाशनी में कुछ देर के लिए डुबोकर रखें फिर बाहर निकाल ले. अब बादाम और पिस्ता को बारीक काट लें और जलेबी के ऊपर सजा ले.

लो एप्पल जलेबी तैयार है. 

आंवला की लौंजी कैसे बनाएं

आंवला की लौंजी कैसे बनाएं

आंवला की लौंजी 

आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि आंवला की लौंजी कैसे बनाते हैं. आंवला की लौंजी बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए. 

लगने वाली चीजें 

1} 700 ग्राम आंवला 

2} राई का तेल 

3} थोड़ी सी मेथी के दाने 

4} थोड़े से सौंफ के दाने 

5} थोड़ी सी हींग 

6} थोड़ी सी अदरक बारीक कटी हुई 

7} थोड़ी सी हल्दी पाउडर 

8} थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर 

9} थोड़ा सा धनिया पाउडर 

10} थोड़ा सा जीरा 

11} थोड़ा सा गरम मसाला 

12} थोड़ा सा नमक 

13} थोड़ा सा काला नमक 

14} 200 ग्राम गुड़

बनाने का तरीका 

सबसे पहले आंवला को धो लें. उसके बाद आंवला को अच्छे से उबालकर नरम कर ले. जब आंवला अच्छे से उबल जाए तो उसके बाद उसे टुकड़े कर ले. अब एक पैन में राई का तेल डालकर उसे गरम कर ले. फिर धीमी आंच पर इसमें मेथी के दाने, सौंफ के दाने, थोड़ी सी हींग, आंवले के टुकड़े, अदरक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा,  गरम मसाला, नमक, काला नमक और गुड़ डालकर धीमी आंच पर अच्छे से पकाते रहे. जब पक जाए तो एक डिब्बे में भरकर उसे रख दें और 1-2 दिन के बाद उसे खाए. 

लो आंवला की लौंजी तैयार है. 

DAIRY MILK से बनने वाला सैंडविच

Dairy Milk से बनने वाला सैंडविच

Dairy Milk Recipe

आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि Dairy Milk और Bread से किस तरह आप रेसिपी बना सकते हैं. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए और एक नई स्वीट रेसिपी घर पर जरूर Try करें. 

लगने वाली चीजें 

1} चार ब्रेड 

2} दो बड़ी वाली Dairy Milk

3} थोड़ा सा बटर

बनाने का तरीका 

सबसे पहले ब्रेड के किनारों को काट ले.अब एक ब्रेड पर एक डेरी मिल्क का पैकेट फाडकर डेरी मिल्क को ब्रेड के ऊपर रख दे. फिर इसके ऊपर दूसरा ब्रेड रख दे. यह सैंडविच की तरह बन जाएगा. दूसरा सैंडविच भी ठीक इसी तरह बना ले. अब दोनों सैंडविच पर बटर लगा ले और उसे दोनों तरफ से पैन में सेक ले. इससे सैंडविच के अंदर की डेरी मिल्क पिघल जाएंगी और एक अच्छा मीठा सैंडविच तैयार हो जाएगा. 

लो मीठा सैंडविच तैयार है. 

पारले जी बिस्किट से लड्डू कैसे बनाएं

पारले जी बिस्किट से लड्डू कैसे बनाएं

पारले जी बिस्किट के लड्डू 

आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि पारले जी बिस्किट से लड्डू कैसे बनाते हैं. पारले जी बिस्किट के लड्डू बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए. 

लगने वाली चीजें 

1} दो पैकेट पारले जी बिस्किट 

2} तलने के लिए घी

3} थोड़ी सी शक्कर 

4} मिल्क पाउडर 

5} थोड़े से ड्राई फ्रूट्स 

बनाने का तरीका 

सबसे पहले एक पैन में घी को गरम कर ले. इसके बाद इसमें पारले जी बिस्किट को हल्का सा फ्राई कर ले. सभी बिस्किट को फ्राई करने के बाद उसे कुछ देर ठंडा होने दें. उसके बाद बिस्किट को हाथों से चुरा कर ले. 

अब एक पैन में शक्कर और पानी डालकर उसे गरम कर ले.  ताकि शक्कर पिघल जाए और उसकी चाशनी तैयार हो जाए. फिर इसमें थोड़ा सा मिल्क पाउडर मिला दे. इसके बाद इसमें बिस्किट का चुरा मिला दे और धीमी आंच पर कुछ देर के लिए अच्छे से पकाएं. फिर इसमें ड्राई फ्रूट्स मिला दे और कुछ देर और पकाएं. इसके बाद ठंडा हो जाने के बाद इसके छोटे-छोटे लड्डू बना ले. 

लो पारले जी बिस्किट के लड्डू तैयार है. 

जलेबी कैसे बनाएं

जलेबी कैसे बनाएं

जलेबी बनाने का तरीका 

आज के इस पोस्ट में हम जानेंगे की जलेबी कैसे बनाते हैं. जलेबी बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए. 

लगने वाली चीजें 

1} 250 ग्राम मैदा 

2} एक चम्मच चावल का आटा 

3} थोड़ा दही 

4} एक चम्मच घी 

5} चाशनी बनाने के लिए शक्कर 

6} थोड़ी सी इलायची 

7} थोड़ा सा नींबू का रस 

8} थोड़ा सा कलर 

9} जलेबी को तलने के लिए घी या फिर तेल जो भी आप लेना चाहे 

10} थोड़ा सा खाने का सोडा 

बनाने का तरीका 

सबसे पहले एक प्याली में मैदा ले. फिर इसमें एक चम्मच चावल का आटा डालें. फिर इसमें दही डालें. फिर इसमें एक चम्मच घी डालकर अच्छे से मिलाएं. इसके बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा कर कर पानी मिलाएं और एक अच्छा पतला मिश्रण तैयार कर ले. फिर इसे एक तरफ ढक कर रख दे. 

अब एक पैन में शक्कर और पानी डालकर उसे पका ले. ताकि शक्कर पिघल कर उसकी चाशनी बन जाए. फिर इस में इलायची और थोड़ा सा नींबू का रस डाल दे. नींबू का रस डालने से चाशनी जमेगी नहीं. फिर इसमें कलर डाले. कलर आप कोई भी डालें. फिर चाशनी को 5 मिनट के लिए और पाकाए. फिर इसे एक तरफ रख दें.

अब एक पैन में घी या फिर तेल को गरम कर ले. अब हमने मैदे का जो मिश्रण तैयार किया था. उसमें थोड़ा सा कलर और थोड़ा सा सोडा डालकर अच्छे से मिला ले. फिर एक थैली ले उस में मैदे का मिश्रण डालकर ऊपर से बांध ले और कोन बना ले. फिर इस कोन को नीचे से थोड़ा सा काट ले. फिर धीमी आंच पर जलेबी बनाकर उसे तल ले. फिर इसे चाशनी में डूबा कर निकाल ले.

लो जलेबी तैयार है. 

नारियल के लड्डू कैसे बनाएं

नारियल के लड्डू कैसे बनाएं

नारियल के लड्डू 

आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि नारियल के लड्डू कैसे बनाते हैं. नारियल के लड्डू बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए.

लगने वाली चीजें 

1} 250 ग्राम सूखा नारियल 

2} 200 ग्राम शक्कर 

3} 100 ग्राम किशमिश 

4} 100 ग्राम काजू 

5} 100 ग्राम खसखस

बनाने का तरीका 

सबसे पहले नारियल को पीस लें. फिर एक पैन में पानी और शक्कर डालकर धीमी आंच पर शक्कर की चाशनी बना लें. फिर इस चाशनी में पिसा हुआ नारियल, किशमिश, काजू और खसखस को अच्छी तरह से मिलाएं. धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं. फिर आंच पर से उतारकर इसके लड्डू बना ले.

लो नारियल के लड्डू तैयार है. 

मोदक कैसे बनाएं

मोदक कैसे बनाएं

मोदक 

आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि मोदक कैसे बनाते हैं. मोदक बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए. 

लगने वाली चीजें 

1} 500 ग्राम चावल का आटा 

2} 200 ग्राम मावा 

3} 250 ग्राम गुड 

4} एक जायफल पिसा हुआ 

5} 25 ग्राम चिरौंजी 

6} एक नारियल पिसा हुआ 

7} 50 ग्राम घी 

बनाने का तरीका 

सबसे पहले चावल के आटे में थोड़ा सा घी मिलाकर आटे को नरम गूंध ले. इसके बाद कढ़ाही में घी गरम करें. फिर इसमें पिसा हुआ नारियल, गुड, मावा, पीसी हुई जायफल और चिरौंजी डालकर भून ले. मोदक का मिश्रण तैयार है. 

अब हथेली पर पानी लगाकर चावल के आटे की छोटी-छोटी रोटी बनाए. रोटी में मिश्रण भरकर पोटली बना लें और मोदक का आकार दे दे. इस तरह एक के बाद एक सब मोदक तैयार कर ले. फिर सारे मोदक को भाप में पका लें.

एक कढ़ाही में पानी गरम करें और उसमें पतीला रखकर ढक दें. कुछ देर के बाद जब भाप निकले तो अंदर रखे पतीले में मोदक रखकर भाप में पका लें 

लो मोदक तैयार है. 

बनाना हलवा कैसे बनाएं

 

बनाना हलवा कैसे बनाएं

बनाना हलवा 

आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि बनाना हलवा कैसे बनाते हैं. बनाना हलवा बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए. 

लगने वाली चीजें 

1} एक कप रवा 

2} डेढ़ कप शक्कर 

3} आधा कप पिघला हुआ घी 

4} दो कप केले बारीक कटे हुए 

5} दो कप दूध 

6} आधा कप पानी 

7} थोड़े से काजू 

8} चुटकी भर पीला कलर 

बनाने का तरीका 

सबसे पहले एक कढ़ाही में दो चम्मच घी डालकर उसे गरम करें. उसके बाद इसमें काजू डालकर काजू को भून ले. फिर इसमें रवा मिलाकर इसे भी हल्का सा भून लें. इसके बाद इसमें शक्कर, बचा हुआ घी, केले के टुकड़े, दूध, पानी और पीला कलर डाल कर अच्छे से पकाएं. 

लो बनाना हलवा तैयार है. 

चावल का जर्दा कैसे बनाएं

चावल का जर्दा कैसे बनाएं

चावल का जर्दा 

आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि चावल का जर्दा कैसे बनाते हैं. चावल का जर्दा बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए. 

लगने वाली चीजें 

1} बासमती लंबे चावल 

2} थोड़ा सा पीला कलर 

3} थोड़ा सा गुलाब पानी 

4} एक कप घी 

5} दो से तीन लॉन्ग 

6} शक्कर 

7} ड्राई फ्रूट 

बनाने का तरीका 

सबसे पहले चावल को 1 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रखें. ताकि चावल अच्छे से फूल जाए. इसके बाद चावल को उबालने के लिए पहले एक पतीले में पानी गरम करें. इसमें थोड़ा सा पीला कलर या दूसरा कोई भी कलर डाल दें. फिर थोड़ा सा गुलाब पानी डाल दे. फिर इसमें चावल दाल दे. फिर थोड़ा सा घी डाल दें. इसके बाद चावल को उबाल ले. आप चावल को थोड़े कच्चे रखें पूरी तरह से ना उबाले.

इसके बाद चावल को फैला कर सुखा ले.अब एक कढ़ाही गरम करें और उसमें आधा कप घी डाल दे. फिर गरम घी में लॉन्ग, शक्कर,चावल, थोड़ा सा पानी और ड्राई फ्रूट डाल दे. इसके बाद इसे ढक दें और धीमी आंच पर पका ले. 

लो चावल का जर्दा तैयार है. 

बेसन की बर्फी

बेसन की बर्फी कैसे बनाएं

बेसन की बर्फी 

आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि बेसन की बर्फी कैसे बनाते हैं. बेसन की बर्फी बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए. 

लगने वाली चीजें 

1} आधा कप घी 

2} एक कप बेसन 

3} आधा कप मिल्क पाउडर 

4} आधा कप शक्कर पीसी हुई 

5} आधा कप दूध 

6} थोड़ा सा बारीक कटे हुए काजू बादाम और पिस्ता 

बनाने का तरीका 

सबसे पहले कढ़ाही में घी को गरम कर ले. इसके बाद इसमें बेसन को छान कर डाल दें और हिलाते रहे धीमी आंच पर. तो बेसन पहले गाढ़ा हो जाएगा उसके बाद पतला हो जाएगा. जब बेसन पतला हो जाए तब इसमें मिल्क पाउडर और पीसी हुई शक्कर डालकर अच्छी तरह से मिला दे. इसके बाद इसमें दूध मिलाकर धीमी आंच पर हिलाते रहे यहां तक के हमारा मिश्रण अच्छी तरह से पक जाएगा और थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा तब इसे आज पर से उतार ले.

अब चौकोर आकार का मोल्ड या कोई भी बर्तन ले. मिश्रण को इस में डालकर अच्छे से सेट कर ले. इसके बाद ऊपर से बारीक कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता डालकर उसको ऊपर से थोड़ा प्रेस करें ताकि ड्राई फ्रूट इसमे चिपक जाए. इसे जमने के लिए 15 से 20 मिनट तक फ्रिज में रखे. उसके बाद निकालकर इस मिठाई को चौकोर आकार में टुकड़ों में काट लें. 

लो बेसन की बर्फी तैयार है. 

पोंगल

पोंगल कैसे बनाएं

पोंगल 

आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि सक्कराई पोंगल कैसे बनाते हैं. सक्कराई पोंगल बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए. 

लगने वाली चीजें 

1} दो कप चावल पका हुआ 

2} एक कप गुड (छोटे-छोटे टुकड़ों में)

3} आधा कप घी 

4} एक चम्मच इलायची पाउडर 

5} 25 ग्राम काजू 

6} 25 ग्राम किशमिश 

7} आधा कप केला पिसा हुआ 

बनाने का तरीका 

सबसे पहले काजू और किशमिश को घी में तल ले. इसके बाद एक पैन में गुड और थोड़ा सा पानी डालकर उबालें. फिर उसमें में चावल, इलायची पाउडर, घी और केला डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं. फिर काजू और किशमिश डालकर धीमी आंच पर 5 से 10 मिनट तक और पकाए.

लो पोंगल तैयार है. 

हैदराबादी खजूर

हैदराबादी खजूर कैसे बनाएं

हैदराबादी खजूर 

आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि हैदराबादी खजूर कैसे बनाते हैं. हैदराबादी खजूर बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए. 

लगने वाली चीजें 

1} दो कप मैदा 

2] एक कप पीसी हुई शक्कर 

3} आधा कप रवा 

4} एक कप नारियल का पाउडर 

5} एक कप तिल 

6} थोड़ा सा इलायची पाउडर 

7} थोड़ा सा बेकिंग पाउडर 

8} आधा कप तेल 

9] एक कप दूध 

10} तलने के लिए तेल 

बनाने का तरीका 

एक बर्तन में मैदा, पीसी हुई शक्कर, रवा, नारियल का पाउडर, तिल, इलायची पाउडर, बेकिंग पाउडर.और तेल डालकर अच्छी तरह से मिलाए. फिर इसमें थोड़ा थोड़ा करके दूध डालते जाए और आटे को गुंदते जाए. जिस तरह हम रोटी बनाने के लिए आटा गुंदते हैं. उसी तरह इसे भी गुंदे. इसके बाद गुंदे हुए आटे पर थोड़ा सा तेल लगाकर उसको मसल ले और कुछ देर के लिए ढककर रख दें. 

इसके बाद आटे की छोटी-छोटी गोलियां बनाकर अपने दोनों हाथ से उसको गोल चपट कर ले या फिर लंबा चपट कर ले. जो भी आप इसको आकार देना चाहते हैं लंबा, गोल, चौकोर, वह आकार दें. आप चाहे तो इस पर डिजाइन भी बना सकते हैं. फिर धीमी आंच पर तेल गरम करके इन्हें तेल में धीमी आंच पर ही तल ले.

लो हैदराबादी खजूर तैयार है. 

उड़द दाल की चिक्की

 

उड़द दाल की चिक्की कैसे बनाएं

उड़द दाल की चिक्की 

आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि उड़द दाल की चिक्की कैसे बनाते हैं. उड़द दाल की चिक्की बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए. 

लगने वाली चीजें 

1} एक कप उड़द की दाल 

2} आधा कप घी 

3} एक कप गुड 

4} थोड़ा सा घिसा हुआ सूखा नारियल 

बनाने का तरीका 

सबसे पहले उड़द की दाल को पीस लें और उसका आटा बना ले. गुड को भी बारीक बारीक टुकड़ों में तोड़ ले. इसके बाद एक कढ़ाही में घी डालकर गरम करें. फिर इसमें पीसी हुई उड़द दाल का आटा डालकर अच्छी तरह भून लें. अब एक पैन में पानी और गुड़ डालकर धीमी आंच पर गुड़ की चाशनी बना लें. इसके बाद इसमें भुना हुआ उड़द दाल का आटा और नारियल डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. फिर एक थाली में घी लगाकर मिश्रण को इस में डालकर फैला दें और सूखने के लिए रख दें. जब सूख जाए तो चिक्की को चौकोर आकार में काट लें.

लो उड़द दाल की चिक्की तैयार है. 

अथिरसम