दही जमाने का सही तरीका

दही जमाने का तरीका 

आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि दही जमाने का सही तरीका क्या होता है. दही जमाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. सब कुछ आपको इस पोस्ट में बताया जाएगा. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए.

 लगने वाली चीजें 

1} दूध 

2} थोड़ा सा कॉर्नफ्लोर आटा

3} एक चम्मच मिल्क पाउडर 

4} थोड़ा सा ताजा दही 

बनाने का तरीका 

सबसे पहले दूध को उबाल ले और उसको ठंडा होने दें. फिर इसमें थोड़ा सा कॉर्नफ्लोर आटा डालें. फिर इसमें एक चम्मच मिल्क पाउडर मिलाएं. इससे आपकी दही में थोड़ा सा मिठास आएगा दही ज्यादा खट्टी ना होगी. इसके बाद दोबारा एक बार और दूध को उबाल ले. फिर 2 मिनट तक और धीमी आंच पर पका लें. अब दूध को ठंडा होने दे.

अब एक छोटी प्याली में थोड़ा सा ताजा दही ले और उसमें थोड़ा सा पानी मिलाकर उसे पतला बना ले. फिर इसे दूध के अंदर अच्छे से मिला दे. इसके बाद आप एक खाली कढ़ाही ले और उसको अच्छे से गरम करें. फिर उसके अंदर दूध का पतीला रखकर कढ़ाही को ढक दें. इससे 2 घंटे में गाढ़ा दही तैयार हो जाएगा. उसके बाद उसे फ्रिज में रख दें. 

लो गाढ़ा दही तैयार है. 

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