मोदक कैसे बनाएं

मोदक 

आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि मोदक कैसे बनाते हैं. मोदक बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए. 

लगने वाली चीजें 

1} 500 ग्राम चावल का आटा 

2} 200 ग्राम मावा 

3} 250 ग्राम गुड 

4} एक जायफल पिसा हुआ 

5} 25 ग्राम चिरौंजी 

6} एक नारियल पिसा हुआ 

7} 50 ग्राम घी 

बनाने का तरीका 

सबसे पहले चावल के आटे में थोड़ा सा घी मिलाकर आटे को नरम गूंध ले. इसके बाद कढ़ाही में घी गरम करें. फिर इसमें पिसा हुआ नारियल, गुड, मावा, पीसी हुई जायफल और चिरौंजी डालकर भून ले. मोदक का मिश्रण तैयार है. 

अब हथेली पर पानी लगाकर चावल के आटे की छोटी-छोटी रोटी बनाए. रोटी में मिश्रण भरकर पोटली बना लें और मोदक का आकार दे दे. इस तरह एक के बाद एक सब मोदक तैयार कर ले. फिर सारे मोदक को भाप में पका लें.

एक कढ़ाही में पानी गरम करें और उसमें पतीला रखकर ढक दें. कुछ देर के बाद जब भाप निकले तो अंदर रखे पतीले में मोदक रखकर भाप में पका लें 

लो मोदक तैयार है. 

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