मूंग दाल की कचोरी कैसे बनाएं

Moong Dal Kachori Recipe

मूंग दाल की कचोरी 


आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि मूंग दाल की कचोरी कैसे बनाते हैं. मूंग दाल की कचोरी बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए.


लगने वाली चीजें


1} डेढ़ कप मैदा 

2] तलने के लिए तेल 

3} नमक स्वाद अनुसार 


स्टफिंग के लिए लगने वाली चीजें 


1} एक कप पीली मूंग की दाल 

2} दो चम्मच सौंफ पिसी हुई 

3} एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर 

4] एक चम्मच धनिया पाउडर 

5] एक चम्मच जीरा पाउडर 

6] एक चम्मच गरम मसाला पाउडर 

7} चुटकी भर लॉन्ग पिसी हुई 

8] दो चम्मच आमचूर पिसी हुई 

9] एक चम्मच शक्कर 

10] चुटकी भर हल्दी पाउडर 


बनाने का तरीका 


सबसे पहले मूंग की दाल को 2 घंटे तक पानी में भिगोकर रखें. फिर दाल को हल्का सा पीस लें. एक कढ़ाही में तेल गरम करके मूंग की दाल और स्टफिंग के लिए लगने वाली सभी चीजों को इस में डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह से पकाएं. तो कचोरी में भरने वाला मसाला तैयार है. 


अब मैदे को गूंध ले और इसके गोले बना ले.अब गोलो को अपनी हथेली में लेकर दबाए और उसके बीच में मसाला भरकर बंद करके कचोरी बना ले.अब कचोरी को गरम गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें.


लो मूंग दाल की कचोरी तैयार है. 


बेसन का चीला


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