बालूशाही कैसे बनाएं

बालूशाही 

आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि बालूशाही कैसे बनाते हैं. बालूशाही बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए. 

लगने वाली चीजें 

1]  मैदा 

2} थोड़ा सा खाता  सोडा 

3} दही 

4} शक्कर 

5]  इलायची पाउडर

6} तलने के लिए घी 

बनाने का तरीका 

सबसे पहले एक पैन में पानी और शक्कर मिलाकर दो तार की चाशनी बना लें. चाशनी को उंगली और अंगूठे के दरमियान रखकर चेक करें जब इसमें दो तार बन जाए तो दो तार की चाशनी तैयार है. अब इसमें इलायची पाउडर मिलाकर अलग रख दें. 

अब मैदा, खाता सोडा और दही इन तीनों को अच्छी तरह मिलाएं और गूंद ले इसके बाद इसे मलमल के कपड़े में ढककर 10 मिनट के लिए रख दें. अब इसके छोटे-छोटे गोले बनाएं और हाथों से थोड़ा गोलो को चपटा कर ले. 

अब एक कढ़ाही में घी गरम करें और धीमी आंच पर इन गोलों को तल ले. इसके बाद इन गोलो को 10-15 मिनट तक चाशनी में डुबोकर रखें फिर निकाल ले. 

लो बालूशाही तैयार है. 

अंजीर बहार