हैदराबादी पाया शोरबा कैसे बनाएं

 

हैदराबादी पाया शोरबा 

आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि हैदराबादी पाया शोरबा कैसे बनाते हैं. हैदराबादी पाया शोरबा बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए .

लगने वाली चीजें 

1} एक मटन पाया ले और उसके छोटे-छोटे टुकड़े कर ले. फिर उसमें एक चम्मच मैदा और हल्दी पाउडर डालकर थोड़ी देर रखें उसके बाद उसे अच्छी तरह पानी से धो लें 

2} एक बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ 

3} अदरक और लहसुन ले और उसे बारीक काट लें 

4} हरी मिर्च का पेस्ट बना ले 

5} थोड़ा सा मैदा और एक कप दूध ले 

6] पुदीना बारीक कटा हुआ 

7} थोड़ा सा करीपत्ता 

8} अक्खा गरम मसाला 

9} तेल और नमक स्वाद अनुसार 

बनाने का तरीका 

एक पैन में तेल गरम कर ले. उसमें प्याज, अदरक, लहसुन ,हरी मिर्च का पेस्ट,और पाया डालकर भूने. इसके बाद इस में पानी मिलाकर कुकर में तीन सिटी होने तक पकाएं. फिर धीमी आंच पर 20 मिनट तक और पकाए. एक पतीले में तेल गरम करें और उसमें अक्खा गरम मसाले मिला ले. अब इसमें मैदा डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूने. फिर पुदीना और करीपता डालें. थोड़ी देर बाद इस में पका हुआ पाया और पानी डालकर फिर पकाए. अगर शोरबा ज्यादा गाढ़ा है तो आप अपने हिसाब से पानी डालकर उसे 15 मिनट तक और पकाए. अंत में दूध डालकर थोड़ा सा और पका लें.

लो हैदराबादी पाया शोरबा तैयार है. 

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