मसूर दाल बिरयानी कैसे बनाएं

मसूर दाल बिरयानी 

आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे कि मसूर दाल बिरयानी कैसे बनाते हैं. मसूर दाल बिरयानी बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए .

लगने वाली चीजें 

1} आधा कप  मसूर 

2} एक कप बासमती चावल 

3} एक चम्मच प्याज कटा हुआ 

4} दो चम्मच टमाटर बारीक कटे हुए 

5} तीन चम्मच तेल 

6} नमक स्वाद अनुसार 

7} एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट 

8] एक चम्मच धनिया पाउडर 

9} एक चम्मच जीरा पाउडर 

10] दो चम्मच खसखस पानी में भिगोया हुआ 

बनाने का तरीका 

अदरक लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर,जीरा पाउडर और खसखस इन सभी को मिलाकर पीस लें और मसाला बना ले.

मसूर को 8 घंटे तक पानी में भिगोकर रखें. चावल में पानी डालकर उबाल लें. एक पेन में तेल गरम करें उसमें प्याज डालें और सुनहरा होने तक भून लें और एक तरफ रख दें. दोबारा एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और इसमें पिसा हुआ मसाला डालकर भूनें. फिर टमाटर डालें और धीमी आंच पर 2 मिनट तक भून लें. अब इस में मसूर, नमक और पानी डालकर धीमी आंच पर पकाएं. ध्यान रहे कि मसूर ज्याद घाटा ना हो. जब मसूर पक जाए और पानी सूखने लगे तो इसमें चावल मिला ले. भुने हुए प्याज से इसे ऊपर से सजा ले.

लो मसूर दाल बिरयानी तैयार है. 

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