दाल बाटी कैसे बनाएं

Dal Bati Recipe

दाल बाटी 


आज की इस पोस्ट में हम जानेंगे की दाल बाटी कैसे बनाते हैं. दाल बाटी बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है. तो इस पोस्ट को पूरा पढ़िए .


सबसे पहले हम दाल बनाना सीखेंगे उसके बाद बाटी बनाना सीखेंगे तो आइए शुरू करते हैं.


दाल बनाने के लिए


लगने वाली चीजें


1} 200 ग्राम छिलके वाली मूंग दाल ले 

2} 50-50 ग्राम चना, उड़द, तुवर और मसूर दाल ले 

3} एक चम्मच घी 

4} आधा चम्मच जीरा 

5] चुटकी भर हींग 

6} आधा-आधा चम्मच हल्दी और मिर्ची पाउडर 

7} करीपत्ता, तेजपत्ता, लोंग और नमक 


बनाने का तरीका


सभी दालों को धोकर कुकर में नमक और हल्दी पाउडर डालकर दो सिटी होने तक उबालें. एक बर्तन में घी गरम करें और उसमें जीरा, करीपत्ता, लोंग, हींग, तेजपत्ता और लाल मिर्च डालकर बगार ले. इसके बाद इसे दाल में डाल कर ऊपर से हरी धनिया डाल दें. दाल तैयार है.


बाटी बनाने के लिए


लगने वाली चीजें


1} 500 ग्राम गेहूं का आटा 

2} 250 ग्राम रवा 

3} 200 ग्राम घी 

4} थोड़ी सी अजवाइन और नमक 


बनाने का तरीका 


गेहूं के आटे में रवा, घी, नमक, अजवाइन डालकर अच्छी तरह मिला लें और फिर इसमें पानी डालकर अच्छी तरह गूंद ले. आटे की पेड़े की तरह लोइया बना ले. फिर इन को अवन में रखकर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेक ले. बाटी तैयार है.


एक बर्तन में बाटी रखें और ऊपर से घी डालकर दाल के साथ खाए.


लो दाल बाटी तैयार हो गई. 


छोला भटूरा


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